מסעדות ברמת החייל זה כמו מיקרוקוסמוס של כל המסעדות ביקום. יש שם את כל הסוגים, הזנים, הז'אנרים והסגנונות. טוב, פחות או יותר. רמת החייל היא סביבה המכילה ריכוז גבוה במיוחד של משרדים ובתי עסק, ואת כל העובדים הרבים המגיעים לשם יום יום במטרה להתפרנס – מישהו צריך להאכיל. ובכן, על הדרך גם לפרנס גם את עצמו. כך שכולם יוצאים נשכרים מהסיפור הזה – לעובדים של רמת החייל שיש בסביבת עבודתם מגוון גדול של מזון ולמסעדות השונות הזוכות לקליינטים קבועים ורעבים מדי יום ביומו בשעות הצהריים.
תמיד תהיתי ביני לבין עצמי, אם בסופו של דבר, כשבודקים לעומק, יש יותר מסעדות ברמת החייל או יותר משרדים. אבל זה לא באמת משנה. העניין הוא שגם כשעובדים באזור גדוש מסעדות כמו ברמת החייל, זה מדהים איך עדיין נמאס מהר מאוד מהאוכל. לא לגמרי ברור עדיין איך זה קורה, אולי כי מתרגלים לכמה מנות ונדבקים אליהם כי מפחדים לבזבז את הפסקת הצהריים על בחירה שתתברר כנפילה ומעדיפים ללכת על הסוס המנצח. אולי כי מרגישים ש"טעמנו" כבר הכל, אבל זה לא באמת נכון ויש הרבה מנות או מסעדות שפשוט דילגנו עליהן. ולפעמים, בעצם אולי ברוב המקרים, יש חשיבות מאוד גדולה למגבלות של תקציב.
מסעדות רבות ברמת החייל אינן זולות, כמובן אפשר למצוא גם וגם, אבל לא מעט מהן נחשבות למסעדות בעלות מוניטין וכך גם מחיריהן. יש בהחלט אפשרות למצוא בקלות גם פלאפליות, שווארמיות, מזנונים מהירים, מסעדות פועלים עממיים ותבשילים ביתיים. אך עם זאת, לצד אלה (וגם הן לא תמיד זולות אגב) יש מסעדות שמפתה לשבת בהן כי יש להן תדמית נוצצת, אבל אחרי שבוע מגלים שדווקא על ארוחות צהריים הלכה כל המשכורת האחרונה.
לכן, מה שקורה זה שבמסגרת תקציב סביר מסוים, יש מספר מסוים של מנות, מסוג מסוים ובמסעדות מסוימות, ובשקלול של עוד גורמים כמו דיאטה תמידית, או רצון למשהו קליל כדי לא להתעלף מעייפות אחרי האוכל – מגיעים למצב שבו אוכלים את אותו סלט בערך כל היום. אני מגזימה כמובן, אבל הבנתם את הנקודה, ואיך קורה שנמאס מאוכל בעבודה גם כשמגוון לכאורה עצום.
בכל מקרה, אין ספק שריבוי המסעדות ברמת החייל הוא באופן חד משמעי יתרון ולא חיסרון. דמיינו מצב שבו יש מבחר מצומצם או אין בכלל מבחר (גם זה קורה) ותמיד צריך לבשל בבית. זה נשמע טוב כשחושבים על זה עוד רגע, כי אין כמו לבשל לעצמנו בבית – זה בריא יותר, חסכוני יותר ומשתלם מכל הבחינות. מצד שני, לא תמיד יש זמן וכוח לבשל בבית, לפעמים היציאה מהמשרד להפסקה בחוץ חשובה לניקוי ראש והתרעננות ולפעמים זה גם פשוט יותר כיף וטעים. במיוחד לאלה בינינו שלא ממש מוצלחים במלאכת הבישול.